主料:
鱿鱼，
200克
辅料:
鱼豆腐，
6块，
青椒，
1个，
红椒，
1个，
杏鲍菇，
60克，
西芹，
1根
配料:
干辣椒，
3个，
海鲜酱，
1汤匙，
蚝油，
1汤匙，
料酒，
1汤匙，
生抽，
1汤匙，
葱适量，
姜适量鱿鱼什锦锅的做法步骤
1.鱿鱼，鱼豆腐。
2.青红椒、杏鲍菇、西芹。
3.葱、姜、干辣椒。
4.杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。
5.鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。
6.锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。
7.锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。
8.下鱿鱼圈煸炒。
9.再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。
10.最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。
小窍门&温馨提示
海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
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